工地买菜会计处理通常遵循以下步骤：

建立账户

记录蔬菜采购信息，包括采购数量和价格。

记录分析

记录每次采购的详细信息，如采购日期、数量、单价和来源。

核算

根据账户记录，统计每次采购成本，包括总成本、运费、税费等。

会计分录

借：管理费用

贷：现金

以上会计分录反映了工地买菜作为管理费用的一部分，通过现金支付。

请注意，具体的会计处理可能因公司的会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。