总账建账的步骤通常包括以下几个方面：

1. 准备建账资料：

包括企业营业执照、税务登记证、组织机构代码证等。

2. 选择会计软件：

根据企业规模和需求选择合适的会计软件。

3. 设置会计科目：

根据企业实际情况设置一级科目和二级科目。

4. 输入期初余额：

根据上期总账余额表输入各科目的期初余额。

5. 设置凭证类别：

根据企业需要设置凭证类别，如收付款凭证、转账凭证等。

6. 设置凭证编号：

系统会自动生成凭证编号，方便查找和归档。

7. 输入初始凭证：

根据企业实际情况输入初始凭证，如应收账款、应付账款、固定资产等。

8. 审核凭证：

审核录入的凭证，确保准确性。

9. 生成总账：

系统会自动生成总账，包括各科目的借方余额、贷方余额等。

10. 期末结账：

在会计期末进行期末结账，确保账目清晰。

11. 报表生成：

根据总账数据生成相关财务报表，如资产负债表、利润表等。

总账建账的原则包括：

总账科目名称应与国家统一会计制度规定的会计科目名称一致。

依据企业账务处理程序的需要选择总账格式。

总账的外表形式一般应采用订本式账簿。

总账的登记方法可以是逐笔登记，也可以根据科目汇总表或汇总记账凭证进行登记。

总账账簿目录应清晰标明企业名称和各科目名称或编号。

总账账页格式通常采用“借方”、“贷方”、“余额”三栏式，也可以采用多栏式格式。

请根据企业的具体情况和会计政策，遵循上述步骤和原则进行总账建账。