建行的黄金积存业务是一种允许投资者定期、小额投资黄金的方式，旨在降低投资风险并实现资产的长期增值。以下是盈利的主要方式：

长期保值：

黄金作为一种稀缺资源，其价值通常被认为是长期稳定的。通过定期积存黄金，投资者可以在黄金价格上涨时获得资产的增值。

分散风险：

黄金积存可以作为投资组合的一部分，与其他投资品种如股票、债券等形成互补，从而降低整体投资风险。

积少成多：

投资者可以通过每月或每周定期小额投入，逐步积累黄金资产，避免了一次性大额投资可能带来的压力和风险。

选择投资策略：

投资者可以根据自己的风险承受能力和投资目标选择不同的策略，如按克数购买或按金额购买，以及选择不同的黄金品种。

赎回或兑换：

投资者可以选择将黄金积存份额赎回为现金，或者兑换成实物黄金，从而赚取差价或直接持有黄金。

需要注意的是，黄金价格受市场波动影响，投资者在参与黄金积存时应考虑手续费等成本因素，这些因素可能会影响实际收益。