公允价值变动在会计中通常使用借方和贷方来记录，以反映资产或负债的公允价值变动情况。具体来说：

借方表示公允价值下降或结转，即资产的公允价值减少，或者之前期间的公允价值变动在当期被结转。

贷方表示公允价值增加。

公允价值变动损益账户属于损益类科目，其变动会影响企业的净利润。当资产的公允价值下降时，借方金额增加，表示企业需要记录损失；相反，当资产的公允价值上升时，贷方金额增加，表示企业记录了收益。

需要注意的是，公允价值的变动可能涉及多种资产，如交易性金融资产、投资性房地产等，这些变动都会直接反映在企业的利润表中。