油费的记录和计算可以通过以下步骤进行：

记录加油信息

记录加油站的名称、加油日期和加油金额。

计算行驶里程

根据车辆油耗信息，计算出此次加油的行驶里程。

计算每公里油费

方法一：用加油金额除以行驶里程来计算单公里油费。

方法二：通过百公里油耗来计算，即先计算油耗（加油金额/行驶里程），然后乘以油价。

计算总油费

将每公里的油费乘以车辆的实际行驶里程，得出本次行程的油费总额。

记录和管理

使用手机应用程序或电子表格记录油费信息。

定期汇总分析，以便更好地掌握油费支出情况。

会计处理

油费一般计入“管理费用”科目。

支付油费的会计分录为：借：管理费用；贷：银行存款。

其他注意事项

加油时可选择固定加油站，使用同样的加油枪，并确保里程表归零，以获得准确的油耗数据。

考虑油价变动因素，记录加油时间和油价，进行更细致的划分和统计。

以上步骤可以帮助您准确记录和管理油费支出。