计提工资时

借:管理费用/制造费用/销售费用/生产成本--工资 27000+1000+2000=30000

贷:应付职工薪酬--工资 30000

发放时

借:应付职工薪酬--工资 30000

贷:其他应收款--社保 2000

应交税费--应交个人所得税 1000

库存现金/银行存款 27000

缴纳社保时

借:应付职工薪酬--社会保险 3000

其他应收款--社保 2000

贷:银行存款 5000

计提社保时

借:管理费用/制造费用/销售费用/生产成本--社会保险 3000

贷:应付职工薪酬--社会保险 3000

缴纳个人所得税时

借:应交税费--应交个人所得税 1000

贷:银行存款 1000