偷税是指纳税人或扣缴义务人故意违反税收法规，采取欺骗、隐瞒等手段逃避缴纳税款的行为。具体来说，偷税可能包括以下几种行为：

1. 有意少报、瞒报应税项目、销售收入和经营利润；

2. 有意虚增成本、乱摊费用，缩小应税所得额；

3. 转移财产、收入和利润；

4. 伪造、涂改、销毁账簿票据或记账凭证等；

5. 在账簿上多列支出或者不列、少列收入；

6. 进行虚假的纳税申报。

偷税是一种违法行为，不仅损害国家利益，而且触犯国家法律。如果偷税行为达到一定的数额标准或具备其他法定情节，可能构成偷税罪，依法惩处。

需要注意的是，与偷税不同，漏税通常是指纳税人无意识发生的漏缴或少缴税款的行为，并非出于故意