在中国，需要缴纳资源税的矿石主要包括以下几类：

原油：

指开采的天然原油，不包括人造石油。

天然气：

指专门开采或与原油同时开采的天然气，暂不包括煤矿生产的天然气。

煤炭：

包括原煤和以未税原煤加工的洗选煤。

黑色金属矿原矿：

具体包括铁矿石、锰矿石、铝矿石等。

有色金属矿原矿：

具体包括铜矿石、铅锌矿石、铝土矿、钨矿石、锡矿石、锑矿石、钼矿石、镍矿石等。

其他非金属矿原矿：

如石灰石、稀土、煤层气、井矿盐、湖盐、提取地下卤水晒制的盐、海盐等。

资源税是对开采上述矿产品和生产盐的单位和个人，就其应税数量征收的一种税。具体的税率和征收标准可能会根据不同的矿种和地区的政策有所变化。