出纳需要购买和准备的单据主要包括以下几种：

1. 支票

2. 汇票

3. 现金缴款单

4. 收据

5. 现金日记账

当企事业单位向开户银行购买这些结算凭证时，应填写一式三联的票据和结算凭证领用单，并在第二联上加盖预留银行签章。银行核对填写正确、签章相符后，收取相应的工本费和手续费，领购人须在签收登记薄上签收后才能领取。

此外，出纳还需准备以下单据：

付款凭证

收款凭证

应收账款凭证

应付账款凭证

现金支出凭证

现金收入凭证

银行支出凭证

银行收入凭证

这些单据是记录企业经济业务发生或完成情况的书面证明，必须根据实际发生的经济业务事项进行会计核算，并填制相应的会计凭证。