利息在会计中通常作为费用处理，具体会计科目如下：

利息收入

当企业从银行或其他金融机构获得利息收入时，应计入“财务费用——利息收入”科目。

利息支出

当企业向银行或其他金融机构支付利息时，应计入“财务费用——利息支出”科目。

其他相关科目

如果企业发放借款并收取利息，则这部分利息应计入“贷款利息收入”科目。

企业向借款人支付的利息应计入“贷款利息支出”科目。

需要注意的是，具体的会计科目名称可能因企业的不同而有所变化，但一般都会涉及到利息收入和利息支出这两个科目。