多余材料通常被视为原材料的一部分，当企业销售这些多余材料时，所取得的收入应该记入“其他业务收入”科目。具体的会计分录如下：

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借：银行存款等

贷：其他业务收入

应交税费-应交增值税（销项税额）

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这里的其他业务收入是指企业在主营业务以外，通过销售商品、提供劳务收入及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的流入。

需要注意的是，主营业务收入是指企业的主要经营业务活动产生的收入，而多余材料的销售只是企业日常生产中的一小部分，因此不能计入主营业务收入科目。