紫燕食品的直营店模式主要涉及以下几个方面：

开设直营门店：

紫燕食品在上海及武汉等地区开设了32家直营门店，并对这些门店拥有控制权。

财务核算：

紫燕对直营门店实行统一的财务核算，享有门店产生的利润，并承担门店发生的一切费用开支。

品牌与运营：

紫燕食品在直营门店中统一品牌形象，实行统一的品牌运营策略。

加盟与直营的区别：

紫燕食品没有加盟店，所有门店均为直营，这意味着紫燕食品直接参与门店的经营和管理。

未来规划：

紫燕食品会根据业务拓展计划和品牌推广需求来决定直营门店的开设数量。

紫燕食品的直营模式有助于保持品牌形象的一致性，并便于公司直接管理门店的运营效率和财务状况。