盘存制度是指企业用于确定财产物资账面结存数量的方法，主要有两种：

永续盘存制（Perpetual Inventory System），亦称“账面盘存制”：

根据会计凭证在账簿中连续记录存货的增加和减少。

随时根据账簿记录结出账面结存数量。

优点是能及时反映财产物资的收入、发出和结存情况，有利于加强财产物资的管理。

缺点是工作量较大。

实地盘存制（Physical Inventory System），亦称“定期盘存制”：

平时只在账簿中登记各项财产物资的增加数，不登记减少数。

期末通过实地盘点确定实存数，并倒算出本期减少数。

优点是简化日常工作。

缺点是不能随时反映库存财产物资的发出结存情况，也不利于加强财产物资的管理。