会计行业的最高职称是正高级会计师。这一职称代表着在会计理论、实务和管理等方面具有很高的造诣，通常需要在会计行业有丰富的从业经验和较高的声望。正高级会计师在会计职称体系中处于最高级别，与高级会计师同为高级职称级别，但正高级会计师通常只在部分经济发达省份试点，并逐步推广。

需要注意的是，虽然中国注册会计师（CPA）也是一个非常重要的专业资格认证，并且具有广泛的认可度，但在中国会计职称体系中，正高级会计师被视为会计行业的最高职称