企业在进行库存盘点时，如果发现实际库存数量与账面记录存在差异，即发生盘盈或盘亏，以下是处理这些差异的步骤：

盘盈处理

记录盘盈数量 ：将实际多于账面数量的物品记入库存账目。

会计分录

批准前：

```

借：原材料/库存商品等

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

批准后：

```

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：管理费用

```

原因分析：

查明盘盈原因，并制定预防措施防止再次发生。

盘亏处理

记录盘亏数量：

将实际少于账面数量的物品从库存中扣除。

会计分录

批准前：

```

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：原材料/库存商品等

```

批准后：

因收发计量、管理不善等原因：

```

借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

因自然灾害等非正常原因：

```

借：营业外支出/非常损失

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

原因分析：

查明盘亏原因，并制定相应的改进措施。

预防措施

定期盘点资产和负债。

加强账实核对。

明确责任分工。

提高员工素质。

加强内部审计。

重要性

处理盘盈盘亏问题需要企业管理人员的重视和分析能力，以确保库存管理和成本核算的准确性。