数量账的填写方法如下：

物品名称和类别：

在账页左侧，首先写明物品名称和类别，例如“文具”、“食品”等。

收入和支出：

在账页右侧，分为收入和支出两栏。收入栏记录购买或增加的数量，例如：“购买10支铅笔”；支出栏记录出售或减少的数量，例如：“卖出2支铅笔”。

库存数量：

每次交易后，计算该物品的库存数量，并填写在“库存”栏。

定期汇总：

定期汇总收入和支出，计算盈亏情况。

保持账目清晰：

注意保持账目清晰、准确，以便随时了解物品的库存和财务状况。

请根据具体情况调整上述步骤，并确保所有记录都是最新和准确的。