酒店商品成本主要包括以下几个方面：

直接材料成本

食材和饮料的采购费用。

客房用品的采购成本。

商品进价成本

国内购进商品的实际采购成本。

国外购进商品的成本，包括到岸价（CIF）、海上运费、保险费以及进口环节需缴纳的税金。

其他成本

硬件成本，如客房的折旧、能源（水、电、油气）、易耗品（毛巾、床单、牙刷等）、其他服务内容开销（如有线电视、网络）。

劳动力成本，包括员工工资、福利、退休金、医疗保险、培训费用等。

采购成本，涵盖采购费用、物流费用、库存管理费用等。

能源费用，如电力、水费、燃气费等。

建设装修费用，包括房间设计、装修、材料购置等。

设施购置费用，如床上用品、洗漱用品、空调、电视等。