蛋糕的会计科目取决于其用途。以下是几种可能的情况：

员工福利费

如果蛋糕是作为员工福利，比如员工生日庆祝，可以计入“职工福利费”科目。

业务招待费

如果蛋糕用于公司举办的活动，比如客户答谢会，可以计入“管理费用——业务招待费”科目。

其他管理费用

如果蛋糕用于非员工活动，比如公司外部活动，可以计入“管理费用”科目下的其他明细科目。

应付职工薪酬

在某些情况下，蛋糕可能作为职工薪酬的一部分，记入“应付职工薪酬-福利费”科目。

职工活动支出

根据《中华全国总工会财务部关于明确基层工会部分经济业务相关会计处理的通知》，基层工会为职工购买蛋糕发生的支出，应计入“职工活动支出—其他活动支出”科目。

请根据具体情况选择合适的会计科目进行核算。需要注意的是，会计处理应遵循相关会计准则和规定，并确保费用的性质和用途符合会计规定