定额发票主要适用于以下行业和场景：

服务行业

餐饮业：包括各类餐馆、快餐店等。

娱乐业：如电影院、KTV、歌舞厅、桑拿浴、保龄球、旱冰、垂钓中心、卡拉OK、台球室、音乐茶座、游艺场等。

停车场收费：适用于提供停车服务的场所。

其他服务业：如小型商店、修理店、零售店、旅馆等。

特定商业活动

小型摊位和集市贸易：由于交易金额不固定且频繁，使用定额发票方便快捷。

抽奖、赠送礼品等活动：作为交易的凭证。

其他可能适用定额发票的场景

交通运输企业的客票。

部分规模小的商品销售和服务提供。

请注意，定额发票的使用范围和规定可能因地区而异，并可能受到当地税务政策的影响。企业在使用定额发票时应遵循当地税务部门的规定和要求。