16%的税率通常指的是增值税（Value-Added Tax, VAT）的税率。在中国，增值税是一种流转税，它根据商品或服务的增值额来征收。以下是适用16%税率的一些主要项目：

1. 销售货物：包括日常所需的各类物资，如食品、衣物、家电、汽车等。

2. 提供劳务：如建筑服务、咨询服务、技术研发服务等。

3. 无形资产转让：包括专利权、商标权、著作权等的转让或使用许可。

4. 不动产销售：涉及房地产及相关服务，如房屋租赁、土地转让等。

5. 制造业：在生产过程中涉及原材料采购、生产、加工、组装等环节的商品和服务增值部分。

6. 建筑业：在建筑项目的施工过程中涉及的材料和劳务服务。

7. 交通运输业：包括公路运输、铁路运输、水路运输、航空运输等服务收入。

8. 部分现代服务业：如电信服务、金融服务等。

请注意，税率可能会根据政策调整而发生变化，具体情况需要参照最新的税法规定和相关公告