换汇时用于记账的汇率通常有以下几种选择：

即时的市场汇率

当进行货币兑换时，可以使用交易发生时的市场汇率进行记账。

当日的中间汇率

记账时也可以采用银行公布的当日中间汇率。

月初汇率

在某些情况下，企业可能会选择月初（如当月第一天）的汇率作为记账标准。

结汇汇率

如果企业收到外币，结汇时使用的汇率是银行当时的结汇汇率。

现汇买入价与卖出价的平均数

根据规定，记账汇率可以是现汇买入价与卖出价的平均数，即中间价。

特殊情况下的调整

如果需要更改记账汇率，企业通常需要在财务报表的补充资料中进行说明。

选择哪种汇率进行记账取决于企业的具体情况和会计政策。在实际操作中，企业应根据最新的会计准则和规定，以及货币兑换发生时的具体情况来确定使用哪个汇率。