不用交税的产品主要包括以下几类：

免税货物

国家鼓励发展的产业所需物资，如重要原材料、生产设备等；

关乎民生的日常生活用品，如食品、药品等；

出口商品，以促进国家出口贸易的发展；

农业类的蔬菜等；

免税的化妆品、手表等贵重物品；

环保节能产品等。

非应税货物

个人自用的物品；

部分农业生产资料等；

个人购买的日用品；

个人携带的行李物品等，在合理范围内。

增值税免税项目

农业生产者销售的自产农产品；

避孕药品和用具；

古旧图书；

直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备；

外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；

由残疾人组织直接进口供残疾人专用的物品；

其他个人销售自己使用过的物品。

不征收消费税的产品

除鞭炮、焰火、烟、酒、化妆品、成品油、贵重首饰及珠宝玉石、高尔夫球及球具、高档手表、游艇、木制一次性筷子、实木地板、摩托车、小汽车、电池、涂料等以外的产品。

需要注意的是，税收政策可能会有更新和变化，具体情况需要根据最新的法律法规来确定。如果您需要了解最新的税收信息，请咨询专业的税务顾问或相关政府部门