盘亏的存货应记入“待处理财产损溢”科目。在查明原因并经过适当批准后，根据盘亏的原因，可能进一步转入“管理费用”或“营业外支出”等科目。

如果盘亏是由于管理不善或经营损失导致的，会计分录为：

```

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：原材料/包装物/低值易耗品/库存商品等

借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

如果盘亏是由于非常损失（如自然灾害）导致的，会计分录为：

```

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：原材料/包装物/低值易耗品/库存商品等

借：营业外支出——非常损失

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

请注意，这些分录仅作为示例，实际操作中应根据具体情况和会计准则的要求进行调整。