个人所得税应该记入“应交税费-应交个人所得税”科目。当企业或个人收到工资或其他收入时，应根据适用的税率计算应缴纳的个人所得税，并在相应的会计期间内进行记录。

1. 当企业发放工资时，如果代扣了员工的个人所得税，会计分录为：

```

借：应付职工薪酬——应付工资

贷：应交税费——应交个人所得税

贷：银行存款

```

2. 当企业代缴个人所得税时，会计分录为：

```

借：应交税费——应交个人所得税

贷：银行存款

```

3. 如果个人所得税是由个人直接缴纳的，则记入“应交税费-应交个人所得税”科目。

请根据您的具体情况选择正确的会计处理方法。