截取他人短信通常是不允许的，因为这涉及到隐私和安全问题。如果你需要查看短信内容，请确保你有合法的理由和权限。如果你是在合法的情况下需要查看短信内容，以下是一些截取短信的方法，但请记住，这些方法可能因手机型号和操作系统而异：

截屏功能

对于大多数安卓设备，同时按住电源键和音量减小键（音量减键）约3秒即可截屏。

对于iPhone，同时按住电源键和Home键。

在某些设备上，可以通过三指滑动进行截屏。

使用第三方软件

有些第三方应用程序可能提供截取短信的功能，但请确保这些应用程序是合法和安全的。

编程截取

如果你有编程知识，可以通过编写脚本或使用API来截取短信。例如，在Android中，你可以创建一个继承自`ContentObserver`的类来监听短信数据库的变化。

特殊权限

在某些情况下，你可能需要申请特殊的权限才能截取短信。例如，在iOS系统中，你可能需要动态申请权限才能监听短信。

请记住，截取他人短信可能违反隐私权，只有在合法和道德的前提下进行。如果你有合法的理由需要查看短信内容，请通过正当途径获取，例如请求对方发送给你。