餐饮提成通常属于企业的销售费用科目。在会计记账时，提成作为激励销售人员的一种奖励，与销售活动直接相关，因此应被记录为销售费用的一部分。

具体的会计分录可能如下：

当企业支付提成给员工时：

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借：销售费用——提成

贷：银行存款/库存现金

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当企业收到提成收入时（例如，作为餐饮服务的收入）：

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借：银行存款/库存现金

贷：主营业务收入

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需要注意的是，提成支出的会计处理可能因企业的具体会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。