利润达成率通常是通过比较实际利润与目标利润来计算的，其基本公式是：

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利润达成率 = （实际利润 / 目标利润） × 100%

```

其中：

实际利润是指企业在一定时期内实际实现的利润总额。

目标利润是指企业预期或计划在该时期内应实现的利润总额。

例如，如果一个企业的目标利润是100万元，而实际利润是80万元，则其利润达成率计算如下：

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利润达成率 = （80 / 100） × 100% = 80%

```

这意味着企业没有达成其目标利润，达成率低于100%。

需要注意的是，这个计算可以应用于正数目标利润、零目标利润和负数目标利润的情况，但零和负数目标利润的情况下，由于不能做除法，所以无法计算利润达成率。