机关食堂开具发票的步骤通常包括以下几点：

选择合法合规的餐饮场所：

确保食堂具备开具发票的资格。

提供必要信息：

在点餐时向服务员说明需要开具发票，并提供个人或单位的名称、纳税人识别号等信息。

核对发票信息：

在结账时，仔细核对发票上的信息，如发票抬头、金额等，确保信息准确无误。

保存发票：

将发票妥善保存，作为报销或记录的凭证。

遵循税务规定：

遵守税务规定，确保开票过程合法合规，维护财务纪律和公共利益。

如果需要开具电子发票，流程可能如下：

进入税控开票系统：

使用电脑或移动设备访问相应的税控开票系统。

发票填开：

在系统中选择发票填开功能。

填写发票信息：

按实际情况填写购货方信息，如名称、纳税人识别号等，并在服务名称栏填写“生活服务业*餐费”，在金额栏填上金额。

发票复核：

在发票下方选择完善发票复核人的信息。

打印发票：

确认所有信息无误后，打印发票。

请注意，以上步骤可能因具体操作系统的更新而有所变化。建议在实际操作时，参照最新的税务规定和食堂的具体操作流程。