刮开发票密码的步骤如下：

1. 将发票放置在桌面、玻璃或其他硬而平整的表面上。

2. 使用硬币、公交卡、身份证或银行卡等平滑物品，避免使用指甲或尖锐物品，轻轻刮开密码区的覆盖层。

3. 刮开后，您可以看到发票密码。

请注意，如果发票是用于报销，确保刮开密码区后，发票仍然保持完整，没有被破坏。

另外，根据最新的信息，国家正在逐步推行机打发票，手撕发票越来越少见，而机打发票通常不显示密码项。如果需要验证发票真伪，可以登录国家税务总局全国增值税发票查询平台，输入发票代码、号码、开票日期和金额等信息进行查验。