水利建设基金的计税依据主要有两种：

不含税收入

一些省份以企业的不含税销售收入作为计算水利建设基金的计税依据。

例如，湖南省水利建设基金的征收比例是0.06%，浙江省是0.01%。

实际缴纳的增值税、消费税

在某些省市，水利建设基金的计税依据是实际缴纳的增值税、消费税。

例如，山东省在征收水利建设基金时，采用的就是这种计算方法，税率为1%。

具体的征收比例和计税依据可能会根据各省市的实际情况有所不同，并且可能会随着政策调整而变化。企业应根据当地税务机关的规定进行计算和缴纳水利建设基金。