当企业购买车辆并发生销售折让时，会计分录应如下处理：

购车时

借：固定资产——运输设备

贷：银行存款

发生销售折让时

如果折让发生在确认销售收入之前，则按扣除折让后的金额确认销售收入。

如果折让发生在确认销售收入之后，且不属于资产负债表日后的事项，则冲减当期销售收入。

例如，如果因为车辆质量问题发生折让，会计分录可能如下：

借：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

贷：应付账款/银行存款

如果按规定允许扣减增值税税额，还应冲减已确认的应交增值税销项税额。

请注意，这些会计分录是基于一般情况，具体会计处理可能因企业会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。在实际操作中，应遵循当地法规和会计标准。