金蝶软件中录入期初数据的步骤如下：

1. 打开金蝶软件，进入财务模块。

2. 选择“期初数据录入”或“初始数据输入”选项。

3. 选择需要录入的科目，如现金、银行存款、应收账款、应付账款等。

4. 输入每个科目的期初余额和期初借贷方向。

5. 保存录入的期初数据。

6. 核对录入的期初数据是否正确。

7. 完成期初数据录入后，可以进行期初余额调整以确保准确性。

请注意，如果是年中启用账套，需要录入年初至启用期间的累计金额，包括累计借方和累计贷方。损益类科目需要输入实际损益发生额，否则会影响利润表本年累计数据的计算。

完成上述步骤后，期初数据录入完成，可以开始使用软件进行日常的账务处理