黄金典当的操作步骤通常包括：

鉴定：

首先，您需要将黄金带到典当行，由专业鉴定师进行真假鉴定。

评估价值：

鉴定后，典当行会根据黄金的含金量、重量以及当天的国际金价来评估其价值。

协商价格：

典当行会依据评估结果和您的需求，与您协商确定典当金额。

签订当票：

双方达成一致后，签订当票，明确典当金额、利息、赎回时间等条款。

放款：

手续办理完毕后，典当行会立即放款。

黄金典当的价格一般低于市场金价，作为风险控制。通常情况下，典当价格约为国际金价的60%至70%。需要注意的是，典当是有息的，具体的月息率会根据您和典当行的合同约定而有所不同。