会计的专门方法主要包括：

设置账户：

对经济业务内容进行分类核算和监督。

复式记账：

在两个或两个以上账户中记录每项经济业务，保持账簿平衡。

填制和审核凭证：

确保经济业务合法、合理，并记录在账簿中。

登记账簿：

根据审核无误的凭证，在账簿中连续、完整、系统地记录经济业务。

成本计算：

归集和分配费用，确定总成本和单位成本。

财产清查：

通过盘点和核对，查明财产物资的实存数。

编制会计报表：

定期反映企业或预算单位的经济活动情况和结果。

此外，会计方法还包括会计分析方法、会计检查方法、会计预测方法、会计决策方法和会计控制方法等。这些方法相互配合，共同构成会计工作的完整方法体系