工资和饭卡的会计处理如下：

工资

工资属于会计的应付职工薪酬科目，会计负责核算。

工资的会计分录包括：

借：管理费用—工资（总经理办公室人员、财务部人员、供应部人员）

借：销售费用—工资（销售部人员）

借：制造费用—工资（制造部经理人员、技术部人员）

借：生产成本—工资（工人）

贷：应付职工薪酬—工资

饭卡

饭卡通常作为员工福利的一部分，会计也会负责核算。

如果饭卡充值或消费涉及货币资金的收支，则出纳负责按工资表发放。

如果饭卡充值或消费不涉及货币资金的收支，会计会根据实际情况进行账务处理。

总结来说，工资作为员工薪酬的一部分，会计负责核算；而饭卡作为员工福利，会计同样负责核算，但涉及货币资金收支时，出纳负责发放。