环境税的征收遵循以下基本原则和步骤：

确定征税对象

包括企业排放的污染物（如二氧化硫、氮氧化物、颗粒物等）、消耗的自然资源（如地下水、原木、矿产等）以及一些特定行为（如噪音、废弃物等）。

设定税额标准

根据征税对象的危害程度、资源稀缺程度等因素设定。

税额可以是固定的或动态调整的，以反映环境污染或资源消耗的实际情况。

计算应纳税额

根据企业的排放量或消耗量，按照设定的税额标准计算。

可以采用从量计征、从价计征或复合计征等方式。

申报纳税

企业需要按照规定期限和时间向税务部门申报应纳税额，并缴纳税款。

税收优惠政策

政府可能设定减免税、退税、税收抵免等优惠政策，以鼓励减少污染排放和提高资源利用率。