偷税数额的计算方法通常遵循以下步骤和原则：

确定纳税期间

对于一般纳税人，偷税数额是指在确定的纳税期间内，不缴或少缴的增值税额。

销项税额和进项税额的调整

如果纳税人不报或少报销项税额，或者多报进项税额，这些差额即为偷税数额。

账外经营情况

如果纳税人通过账外经营进行偷税，即购销活动不入账，偷税数额为账外经营部分的销项税额抵扣已销货物进项税额后的余额。

难以核实的情形

当销项税额或已销货物进项税额难以核实时，可以根据组成计税价格公式核定销售额，再确定偷税数额。

偷税比例

偷税数额占应纳税额的百分比是指一个纳税年度中各税种偷税总额与该纳税年度应纳税总额的比例。

累计计算

如果偷税行为跨越多个纳税年度，各年度的偷税数额应当累计计算，偷税百分比按照最高的百分比确定。

刑事责任

根据《刑法》第二百零一条的规定，偷税数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，可处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。

请根据具体情况选择合适的方法计算偷税数额。