当职工向公司借款时，会计入账的处理方法如下：

1. 在借方记录“其他应收款”科目，表示公司借给职工的款项。

2. 在贷方记录“银行存款”科目，表示公司从银行账户中支付了这笔借款。

当职工还款时，会计入账的处理方法如下：

1. 在借方记录“银行存款”科目，表示公司收到了还款。

2. 在贷方记录“其他应收款”科目，表示职工的借款余额减少。

如果职工离职，剩余借款则转为“其他应付款”，会计入账处理方法如下：

1. 在贷方记录“其他应付款”科目，表示公司欠职工的款项。

请根据具体情况选择合适的会计分录进行记录