项目调整记账通常遵循以下步骤：

确定调整原因

分析账目差异，找出具体项目和金额。

检查记账凭证和原始凭证，确定差异原因。

获取必要的凭证和依据

收集原始凭证，如发票、收据、银行回单等。

获取必要的审批文件，确保调整的合法性和合理性。

编制调整分录

根据调整原因和凭证依据，编制调整分录。

调整分录应包括借方科目、贷方科目、金额，并注明调整原因和凭证编号。

登记账簿

根据调整分录，在会计账簿中进行登记。

注意科目、金额的准确性，并注明调整日期和凭证编号。

跟踪与报告

记录变更的原因、内容和影响，确保项目透明性和可追溯性。