外销差额的记账方法如下：

1. 当外贸企业出口货物并计算出增值税税率与出口退税退税率之间的差额时，应做如下会计分录：

```

借：主营业务成本（或其他业务成本等）

贷：应交税费-应交增值税（进项税额转出）

```

这个分录反映了由于征退税政策导致的增值税额度的减少，应从主营业务成本中扣除。

2. 如果出口货物已经收到款项，但存在发票开具与实际收款之间的差额，则按以下步骤记账：

```

借：应收账款

贷：应交税金-应交增值税（销项税额）

贷：主营业务收入

```

当实际收到款项时：

```

借：现金或银行存款

贷：应收账款

```

通过这样的分录，应收账款的差额得以结出，即收到款项与开出发票的差额。

请根据您的具体情况选择合适的会计处理方法。