建造冷库需要办理的手续通常包括：

工商营业执照

办理企业注册登记，获得合法的营业执照。

建设项目规划许可证

向相关部门提交建设项目申请，获得规划许可证。

环境影响评价报告

进行环境影响评价，并根据评价结果采取相应的环保措施。

建设用地规划许可证

如果建设用地为集体土地或者国有土地，需要获得此许可证。

消防安全审核

冷库属于易燃易爆产品储存场所，需要经过消防安全审核。

建筑工程施工许可证

在获得以上所有手续后，申请建筑施工许可证，开始建设。

工程施工的手续和许可

包括建筑强度审查、动力电安装许可、动工证等。