零售企业在运营过程中需要缴纳以下几种税：

增值税

对于一般纳税人，增值税计算方式为：销售额 / （1 + 17%） * 17%。

对于小规模纳税人，增值税计算方式为：销售额 / （1 + 3%） * 3%。

所得税

通常基于报表利润的25%征收，但也存在核定征收的情况。

地税

包括营业税、城市维护建设税、教育费附加和地方教育费附加等。

营业税通常为销售收入的一定比例，如3%-20%。

城市维护建设税根据增值税的一定比例缴纳，如7%。

教育费附加和地方教育费附加通常分别为增值税的一定比例，如3%和2%。

个人所得税