餐饮业中常见的餐具包括：

中餐餐具

筷子：用于夹取食物，常见材质有木材、竹子、塑料或不锈钢。

碗：盛装主食或汤类食物，材质有陶瓷、瓷器、塑料或不锈钢。

盘子：用于盛放菜肴，材质有陶瓷、瓷器、玻璃或不锈钢。

碟子：用于盛放小食品或调料，材质有陶瓷、瓷器或塑料。

餐叉：用于夹取食物，如沙拉、面点或甜点，材质通常为不锈钢。

饭勺：舀盛主食，材质通常为不锈钢。

汤匙：用于喝汤或舀取汤类食物，材质通常为不锈钢。

筷子托：放置筷子，材质有陶瓷或塑料。

饭碗托：放置饭碗，材质有竹子、木材或塑料。

西餐餐具

餐盘：主餐盘（dinner plate）、侧餐盘（side plate）、沙拉盘。

餐刀：用于切割食物。

餐叉：用于夹取食物，包括沙拉叉、正餐叉和水果叉。