购买酒品时，会计做账通常遵循以下步骤：

记录购买酒的详细信息

根据发票或收据等凭证，确认酒的采购成本和数量。

在账务处理系统中，通过设置采购订单和入库单记录详细信息。

将购买酒的成本计入相关资产科目

一般企业购买后，即买即用，可记入“销售费用——业务招待费”科目。

如果是商贸企业，从库存商品中取用，则记入“销售费用——业务招待费”科目。

销售或使用时，将酒的成本从资产科目转入销售成本或相关费用科目

销售酒时，根据销售记录和收款凭证，确认销售收入和成本。

招待用酒时，记入“销售费用——业务招待费”科目。

送礼用酒时，同样记入“销售费用——业务招待费”科目，并涉及增值税的处理。

定期核对库存和账目

确保账务处理的准确性和及时性。

税务处理

增值税方面，用于业务招待的进项税额不得从销项税额中抵扣。

对于员工福利，如果取得增值税专用发票，则可以进行抵扣；否则，不涉及增值税进项税额转出的问题。

请根据具体情况选择相应的会计科目进行记录，并确保符合税法要求。