做账时对收入的确认和记录应遵循以下步骤：

确认收入

当企业销售商品或提供服务后，与客户确认销售收入的金额。

确保销售合同、发票等凭证齐全，并详细记录销售信息。

记录应收账款

在销售发生时，将销售收入金额记录在应收账款账户。

会计分录通常为借记“应收账款”科目，贷记“主营业务收入”科目。

如果涉及增值税，还需贷记“应交税费——应交增值税（销项税额）”科目。

收到款项

当客户支付款项时，根据实际收到的金额更新应收账款账户，并将其转移至现金或银行存款账户。

收到款项时的会计分录为借记“银行存款”或“现金”科目，贷记“应收账款”科目。

定期核对

与销售部门核对销售数据，确保记账准确无误。

如发现差异，应及时查明原因并进行调整。

结转收入

在账薄中加记收入账户，减记收入来源账户。

一般在账薄中增加一个收入账户，然后减去收入来源账户中的金额。

结转收入的会计分录可能包括借记“主营业务收入”科目，贷记“本年利润”科目。

请确保遵循上述步骤，并在必要时进行调整，以保证账目的准确性和合规性。