增值税主要包括以下税目：

销售和进口货物：

包括各类商品的销售以及进口的商品。

提供加工及修理修配劳务：

涉及对货物进行加工、修理和修配的服务。

销售服务：

包括交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务、金融、娱乐、教育等服务。

销售无形资产：

涉及转让无形资产所有权或使用权的行为。

销售不动产：

包括转让不动产所有权的行为。

此外，还有一些特殊项目或行为也属于增值税的征税范围，例如：

特殊项目货物期货在实物交割环节纳税。

银行销售金银的业务征收增值税。

典当业的死当物品销售业务和寄售业代委托人销售寄售物品的业务征收增值税。

集邮商品的生产以及邮政部门以外的其他单位和个人销售的集邮商品征收增值税。

这些税目和特殊项目是根据我国现行增值税制度进行划分的，旨在确保各类经济活动的增值税征收公平、合理。建议在进行相关业务时，了解和遵守相关税法规定，确保合法合规。