蔬菜免税备案的填写步骤如下：

准备材料

营业执照

税务登记证

身份证等基本证件

种植许可证、销售合同等蔬菜种植、销售的相关证明材料

选择备案方式

线上：通过电子税务局进行操作。

线下：前往当地税务机关窗口提交。

线上备案

登录电子税务局。

在“申报管理”中找到“免税申报”模块。

选择对应的免税项目，填写相关信息。

提交备案申请。

线下备案

前往当地税务机关。

提交上述材料。

填写《免税备案申请表》。

税务机关审核后，发放《免税证明》。

填写备案表格 （以《纳税人减免税备案登记表》为例）：

纳税人识别号：填写税务机关赋予的纳税识别号。

纳税人名：单位填写全称，个人填写姓名。

税种：填写办理减免税政策备案的相应税种。

减免政策依据：填写享受减免税政策文件名称及文号。

减免项目：填写享受的减免税政策具体条款、内容。

减免期限起：填写享受减免税政策起始时间。

减免期限止：填写享受减免税政策终止时间，如无终止时间，则无需填写。

免税销售额核算与申报

准予登记备案后，应分别核算应税销售额和免税销售额。

按期进行应税和减免税申报。

增值税小规模纳税人每月销售额不超过3万元是免征增值税的，蔬菜部分填写在第9栏“其他免税销售额”，其余部分填写在第7栏“小微企业免税销售额”。

若销售额超过3万元，蔬菜部分填写在第9栏“其他免税销售额”，其余部分填写在第1栏“应征增值税不含销售额”。

请根据最新的税务规定和流程进行操作，并确保所有信息的准确性和完整性。若有疑问，建议直接咨询当地税务机关