短期借款利息的记账方式如下：

计提利息

当企业需要计提短期借款利息时，会计分录为：

```

借：财务费用

贷：应付利息

```

支付利息

实际支付短期借款利息时，会计分录为：

```

借：应付利息

贷：银行存款

```

如果利息是按期支付的，则上述分录适用于利息支付时。

归还短期借款本金和利息

当企业归还短期借款本金和利息时，如果是到期一次还本付息，会计分录为：

```

借：短期借款

贷：银行存款

```

请注意，具体的会计处理可能因企业的会计政策和实际情况而有所不同。务必遵循当地的会计准则和相关法规