企业负债总额的填写方法如下：

收集数据：

首先，收集企业所有负债项目的金额，包括短期借款、应付账款、一年内到期的长期负债等。

相加求和：

将这些负债项目的金额进行加总，得到负债总额。

填写报表：

在资产负债表中，“负债合计”一栏填写计算出的负债总额。

例如，如果企业的短期借款为100万，应付账款为50万，一年内到期的长期负债为30万，则负债总额为180万。

请确保按照资产负债表的规定分类准确填写数据，以保证报表的准确性。