当会计发现账目处理中有多做账的情况时，应该按照以下步骤进行处理：

核对凭证和账簿

仔细检查相关凭证和账簿，找出导致多做账的具体原因，如录入错误、漏记或重复记账等。

编制调整分录

一旦找到差异原因，需要编制调整分录，将多出的金额或错误记录调整到正确的科目中。

使用红字更正法

如果确认是重复记账，按照原来的分录，做一笔相反的分录或一笔相同的红字分录来冲销重复记账。

如果金额多记，编制一张与原记账凭证科目相同的红字记账凭证，并在摘要栏注明冲销的日期和凭证号。

更正账簿记录

使用正确、规范的方法更正账簿记录，避免涂改、挖补、乱擦或用药水消除字迹，也不得重新抄写。

及时调账

无论何种调整方式，都应尽早进行，避免对企业造成不必要的损失。

预防措施

利用会计软件的自动校验功能，设定规则以避免类似问题再次发生。

请根据具体情况选择合适的更正方法，并确保所有更正过程都有详细的记录和适当的审批。